Với một niềm đam mê mãnh liệt và sự am hiểu sâu sắc về kỹ thuật nuôi trồng Nấm Linh chi, sau hơn 10 năm nghiên cứu và tích lũy kinh nghiệm, anh Nguyễn Văn Tuệ – Giám đốc Công ty TNHH SX TM DV linh chi Minh Dũng, đã nuôi trồng thành công nấm linh chi có hàm lượng dược tính cao, thậm chí chất lượng vượt trội so với nhiều sản phẩm nấm linh chi ngoại nhập trên thị trường, đồng thời vẫn đảm bảo giá thành phù hợp với mọi người dùng Việt Nam.

Quê gốc ở Thanh Hóa, năm 2000 anh Tuệ cùng gia đình vào Long Khánh lập nghiệp với công việc trồng nấm. Buổi ban đầu rất khó khăn do vốn liếng không có, kỹ thuật nuôi thì tự mày mò học hỏi, hơn nữa để mở trại nấm, gia đình phải đi thuê đất, nhân công để làm. Để giải quyết các khó khăn về kinh tế giai đoạn đầu, anh Tuệ cùng gia đình chủ yếu là nuôi trồng nấm mèo để bán cho thương lái. Nhưng với khát khao xây dựng được thương hiệu và đưa sản phẩm nấm linh chi đỏ ra thị trường thế giới, năm 2009, Tuệ quyết định chuyển hướng sang trồng nấm linh chi vì nhận thấy giá trị kinh tế rất cao và lợi ích sức khoẻ mà loại nấm này mang lại. Với niềm say mê mày mò nghiên cứu, tìm tòi để nấm linh chi ở trang trại của anh luôn đạt chất lượng cao nhất, sau 16 năm theo đuổi nghề trồng nấm, anh Tuệ cùng gia đình đã gầy dựng được trang trại nấm linh chi quy mô trên diện tích 3 ha, tạo việc làm cho 5 lao động thường xuyên và hàng chục lao động thời vụ. Bên cạnh đó, anh còn duy trì trại nấm rộng 1,2 ha nuôi trồng các loại nấm dùng làm thực phẩm hằng ngày như nấm mèo, nấm tươi. Riêng sản lượng nấm linh chi mỗi năm đạt hơn 10 tấn với giá bán từ 300.000 đồng/kg trở lên. Doanh số từ tổ hợp trại nấm năm 2015 thu về cho gia đình anh Tuệ trên 4 tỷ đồng.

Thời gian đầu nuôi trồng nấm linh chi, anh Tuệ chỉ bán sản phẩm nấm linh chi cho các công ty, đại lý mà không chú ý đến việc xây dựng thương hiệu riêng cho mình nên giá thành sản phẩm không được cao. Việc chỉ làm gia công như vậy trong khi chất lượng nấm được đánh giá cao là một sự lãng phí nên Tuệ nghĩ đến việc xây dựng thương hiệu riêng cho cơ sở nấm của mình. Năm 2014, Tuệ đặt tên thương hiệu cho trang trại nấm linh chi của mình là Minh Dũng với 4 dòng nấm chủ chốt là linh chi, hồng chi, linh chi tự nhiên và linh chi Nhật Bản. Các sản phẩm tạo ra từ nấm gồm có nấm linh chi nguyên tai, thái lát, xay nhuyễn và bào tử nấm.

Trại nấm linh chi tại cơ sở Minh Dũng (ảnh NV cung cấp)

Hiện nay, Nấm linh chi Minh Dũng được nuôi trồng theo quy trình khép kín, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và được thu hoạch tại thời điểm phù hợp nhằm đảm bảo dược tính cao nhất. Cây Nấm linh chi Minh Dũng tròn đều và vẫn giữ nguyên lớp bào tử trên bề mặt.  Ngoài quy trình nuôi trồng đạt chuẩn an toàn, trang trại nấm linh chi “khủng” của kỹ sư về vườn Nguyễn Văn Tuệ còn ứng dụng hiệu ứng nhà kính để phơi sấy nấm. Với cách phơi này nấm sẽ khô đều và đạt dược tính cao nhất. Nhờ ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất với quy mô lớn, đảm bảo về chất lượng nên trang trại thu hút khá nhiều doanh nghiệp, nhà khoa học, nông dân đến tìm hiểu và học tập kinh nghiệm sản xuất.

Anh Tuệ chia sẻ về mong ước của mình: “Tạo ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn, chất lượng khắt khe và tạo cơ hội cho nhiều người tiếp cận sản phẩm của mình với giá tốt nhất. Ðưa nấm linh chi mang thương hiệu Minh Dũng với nhiều sản phẩm tốt cho sức khoẻ đến người tiêu dùng là sứ mệnh tôi luôn đeo đuổi”.

Bằng ý chí, nghị lực và luôn tìm tòi học hỏi, từ hai bàn tay trắng, anh Nguyễn Văn Tuệ (39 tuổi), ấp Ruộng Lớn, xã Bảo Vinh, TX. Long Khánh đã gầy dựng cho mình được trang trại sản xuất nấm linh chi với doanh số hằng năm trên 4 tỷ đồng, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, tạo dựng thương hiệu cho các sản phẩm của vùng Long Khánh nói riêng và tỉnh Đồng Nai nói chung. Với những nỗ lực không ngừng ấy, năm 2017 anh được tuyên dương là gương nông dân sản xuất kinh doanh giỏi của tỉnh Đồng Nai.

Nguyễn Hoàng Tuấn.